鐵皮石斛和鐵皮楓斗的區別，與怎么辨別真偽

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鐵皮石斛和鐵皮楓斗的區別，與怎么辨別真偽

發布日期：2018-02-07 作者：點擊：

鐵皮石斛和鐵皮楓斗的區別是什么？很多人都分不清鐵皮石斛和鐵皮楓斗有什么不同，其實兩者是同一種植物的不同狀態，鐵皮楓斗是鐵皮石斛鮮條加工后的干品。下面鐵皮石斛加盟小編詳細為您介紹鐵皮石斛和鐵皮楓斗的區別，來看看吧。

鐵皮楓斗，又名萬丈須，是正宗鐵皮石斛鮮條加工后的干品，邊加熱邊扭成螺旋形或彈簧狀，烘干，外表黃色至棕褐色。鮮鐵皮石斛不僅保留了鐵皮石斛的所有功效成份，而且比干品更容易吸收。

但是鮮品鐵皮石斛不易保存，干品鐵皮楓斗較易保存。因為運輸和保存上的難題，所以一般石斛都加工成楓斗出售，導致了大家比較少見到新鮮的鐵皮石斛。

鐵皮石斛（鮮品）：

莖細長圓柱形，長15-25厘米或更長，粗0.4-0.66厘米。外表淡灰綠色。上部常可見殘存的花序醒。葉鞘膜質鞘頂部邊緣平截，通常低于上一環節，以致裸露一段環形、色略深的莖部，有時葉鞘頂部邊緣可超出上一莖節。質地柔韌或略堅脆，易折斷，斷而綠色，呈細顆粒粘質狀物。較新鮮品外表被灰白色葉鞘僅紋。無嗅、嚼之味淡，無渣或少渣，之后具強黏滯感。

鐵皮楓斗（干品）：

本品為緊密環繞成彈簧狀團物，長1-1.4厘米，粗0.7-1厘米，每團3到5圈不等。呈暗黃綠色至金黃綠色，常可見殘留的葉鞘纖維。團狀物的一端常有根頭的殘留部分，有時并有須根殘留，長1-10毫米；另端或為莖的類端（“龍頭鳳尾”規格，但很少見）或為莖的切斷部分；即一端為根頭或莖頭，另一端為剪口者，稱“頭楓斗”或“尾楓斗”，但大多商品兩端均為莖的切斷部分，為“無頭無尾”楓部。莖粗2-4毫米，表面可見斜行的細皺紋；質堅實，略韌，但易折斷，斷面不平坦，但不呈纖維狀。略具青草香氣；嚼之味淡，初有黏滑感，久之則有濃厚黏滯感。

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鐵皮楓斗的真偽鑒別：

鐵皮楓斗的初步鑒別方法主要是從外觀上、口感上進行鑒別。從外觀上說，鐵皮楓斗呈鐵綠色至黃綠色，大小勻稱、美觀，有殘留的葉鞘纖維，俗稱的帶絲，表面有光澤，手感沉重，質堅實，易折斷，斷面平坦，灰白色至灰綠色，略角質狀；用其它石斛加工而成的，則顏色呈金黃色、黃色或黃褐色，無光澤或僅現少量光澤，個或大或小，手感輕浮。

從口感上鑒別，鐵皮楓斗具有特有的清香味，富含黏液，嚼之，具有濃厚黏滯感，微甘，無渣，無苦味；而其它石斛有的含有黏液，有的基本不含，味淡或微苦，沒有清香味，渣多。將楓斗泡于沸水幾分鐘，待螺旋狀楓斗化解開觀察，鐵皮楓斗呈甘蔗狀，節略收縮；非鐵皮楓斗成條狀，不收縮。

由上可見，鐵皮石斛和鐵皮楓斗藥用價值是一樣的，保存時間鐵皮楓斗要長得多。兩者的關系是原料與初加工制品的這樣一關系。