如何鑒別鐵皮楓斗的質量

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如何鑒別鐵皮楓斗的質量

發布日期：2020-10-09 作者：點擊：

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從外觀上看，鐵皮楓斗是深黃綠色到黃綠色，大小對稱，美觀，常能看到葉鞘纖維殘留，表面有光澤，手感沉重；與其它石斛加工相比，顏色為金黃色、黃色或黃褐色，暗色或只有少量光澤，大小不一，感覺輕薄。

從味覺鑒定來看，鐵皮楓斗具有的香味，富含粘液、咀嚼，具有強烈的粘稠感，略帶甜味，少渣；而其他石斛則含有粘液，有的基本不含，味道淡淡或微苦，無香味，殘渣較多。

將鐵皮楓斗浸泡在沸水中幾分鐘，等待松開螺旋形的楓木桶并觀察。鐵皮楓斗呈甘蔗狀，有輕微的收縮；非鐵楓木桶是條紋的，不收縮。長期以來，由于野生資源的極度枯竭，楓葉石斛的價格非常昂貴，大量由其它植物加工的石斛替代品正在市場上銷售。價格不同，魚龍混雜的情況很嚴重，差異很大。正確區分鐵皮楓斗與其它鐵皮石斛，對提高中藥臨床用藥水平，保障消費者權益具有重要意義。

目前，比較容易與鐵皮楓斗混為一談的是紫楓斗，兩者都沒有苦味，嚼起來卻有一種粘性感。兩者的主要區別是，在鐵皮楓木桶中浸泡后，湯的顏色是黃色的，在紫楓桶中浸泡后，湯的顏色是淡紫色的。雖然紫色楓樹斗吃起來沒有壞處，但活性成分含量和價格與紫色皮楓斗有很大差距。